基本上義式咖啡的煮法標準比例為7公克的咖啡粉只能煮25CC 的水,【義式特濃則是將咖啡粉增為14公克】以填壓器確實將咖啡粉填入沖煮把手內,利用高壓蒸氣瞬間萃取出咖啡液,濃度相當濃~價格昂貴,但是卻是愛咖啡人的最愛,必須採用深度烘焙的 ...
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